～生地の配合編～

ひだまり日和のクレープは、強力粉と薄力粉をブレンドさせたモチモチの生地のクレープです＊

参考までに、生地の配合を記載しておきますね＾＾

 

＜生地２０枚ぐらい＞

・薄力粉・・・２００ｇ　　　　・牛乳・・・１リットル

・強力粉・・・４００ｇ　　　　・バター・・・５０グラム

・砂糖・・・１００ｇ　　　　　・バニラエッセンス・・・適宜

・卵・・・１０個

 

私は、まず卵を割って→バーミックスで混ぜ→砂糖を投入→混ぜる

→牛乳半量を入れ混ぜ混ぜ、溶かしバターを入れて混ぜ混ぜ→粉を何回かに分けて混ぜ混ぜ→牛乳を入れて混ぜる。

 

以前は、大きな泡だて器で混ぜていたので、すごく大変でしたが(^^;

バーミックスという強い味方と出会い、格段に生地作りが楽になりました♪

生地も、なめらかになり、焼きやすくなりました＾＾。

 

 

もちもちの美味しいクレープづくり挑戦してみてくださいね♪